能登半島沖で水揚げされた新鮮なふぐ(とらふぐ、真ふぐ、ごまふぐ)のみを弊社独自の製法に手タタキに仕上げました。お好みの厚さでスライスし、ポン酢等でお召し上がりください。 住所 金沢市西金沢2-168-1 連絡先 076-

能登は全国屈指のふぐ水揚げを誇ります。 また、ふぐは福に通じるめでたい魚と言われています。 四十萬谷特製の塩糀にて漬込むとその旨味は最大限に引き出されます。 さらに、高温の炎で炙って、マイナス35度の冷気でしめることによ

天然ふぐを、塩麹でまろやかに漬け込み、梅、山椒の風味をまとわせたのと枚で仕上げた逸品 住所 七尾市和倉町ひばり3丁目3番1 連絡先 0767-62-1330 営業時間 7:00~17:30 定休日 不定休 Web htt

ふぐを醤油麹などで漬け込みました。 住所 白山市安吉町78 連絡先 076-275-0908 営業時間 8:30~18:00 定休日 日曜・祝日 Web http://www.4c1.jp/ おススメの逸品 能登ふぐ醸し

住所 金沢市大場町東828 連絡先 076-252-0333 営業時間 各店営業時間に従います 定休日 各店定休日に従います Web https://www.tukudani.co.jp/

住所 金沢市京町23-26 連絡先 076-252-0333 営業時間 – 定休日 – Web http://www.wa-dashi.co.jp/

住所 七尾市生駒町3-3 連絡先 0767-54-8866 営業時間 9:00 – 17:00 定休日 土日祝日及び年末年始 Web https://notostyle.shop-pro.jp/

住所 七尾市府中町員外13-1 連絡先 0767-58-6158 営業時間 8:30 – 18:00 定休日 毎週火曜日(祝日の場合は営業) ただし7月〜11月は無休、1/1は全館休業 Web http://

住所 鳳珠郡能登町七見76番地 連絡先 0768-67-1722 営業時間 8:00 – 17:00 定休日 日曜・祝日・隔週土曜(月2回)・年末年始・お盆時期 Web https://www.noto-ya

住所 羽咋群志賀町舘開る68 連絡先 0767-37-2236 営業時間 – 定休日 – Web

 
 
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