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能登ふぐ事業協同組合は、能登で水揚げされる天然ふぐを能登地域の活性に結びつけるため、元気に明るく楽しく、能登ふぐをとる漁師さんから皆様のお腹に収まるまでを全力でつないでいきます。
 
自然豊かな能登半島にはいろいろ種類のふぐが春から初夏の産卵時期にやってきます。白子をたっぷり持ったふぐがたくさん取れることを活かしながら、能登の魅力をさらに取り入れた「ここでしか味わえない」ふぐ料理はまさに能登の食文化の結晶。
 
能登に足をお運びいただき、おいしい「能登ふぐ料理」をお楽しみいただける日が1日でも多くとっていただけるように頑張ってまいりますので、ぜひ応援のほどよろしくお願いいたします。

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能登天然トラフグと加能がに。素材、味、価格に自信あり。 住所 金沢市大工町25 連絡先 076-263-8330 営業時間 17:30~23:00 定休日 日曜日 おススメの逸品 ふぐ料理・すっぽん・割烹(6,500円~

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能登とらふぐを使用しています。 住所 鹿島郡中能登町高畠ツ181 連絡先 0767-77-1522 営業時間 11:30~22:00 定休日 月曜日 Web http://kappoukameya.jimdo.com/

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源泉かけ流し温泉の宿でふぐ懐石をお楽しみください。 住所 羽咋市羽咋町オ70 連絡先 0767-22-4121 営業時間 フルタイム 定休日 年中無休 Web http://www.qkamura.or.jp おススメの

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和倉温泉に1泊2食のご宿泊となります。夕食は地元ブランドの能登ふぐを使ったふぐのコース料理です。料理は、「てっさ」、「てっちり」の定番料理はもちろん、濃厚なうまみの白子の天ぷら、タレにつけこんだ網焼きなどとなっております

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創業明治23年の老舗料亭旅館。伝統の本格的な加賀懐石をお楽しみ下さい。「能登とらふぐの薄造り」など季節に応じてご提供いたします。 住所 金沢市橋場町2番23号 連絡先 076-221-8188 営業時間 9:00~20:

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北陸ならではの新鮮な地魚とこだわりの自家製ネタ、名物のあぶりにぎり等をご用意しております。店内も落ち着いた雰囲気で心地の良い空間です。お近くにお越しの際はご来店お待ちしております。 住所 金沢市高尾台1丁目404番地 連

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落ち着いた店内で楽しい会話が飛び交い、気さくにお食事を楽しめるお店です。 当店初代が江戸幕府11代将軍「徳川家斉」に玉子巻を献上して以来、伝統の味を守り続けてきました。玉宝「玉子巻」は現在当店「松乃鮨」でしか食べられませ

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近海の新鮮な魚介類、知り合いの農家の方々が丹精込めて育てた野菜を使ったお料理や、手打ちパスタなどイタリアン料理をお楽しみいただけます。能登ふぐはパスタはもちろん、ピザ、カツレツなど様々なアイディアでアレンジいただいていま

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ふぐ調理歴40年。とことん「とらふぐ」にこだわり、能登でも贅沢極まりないとらふぐフルコースを提供しています。もちろんお値段は能登価格。都会ではまったく想像できない価格で最高のふぐ料理を楽しめます。 ふぐ初心者向けにひつま

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