能登ふぐ調理勉強会

とらふぐ、シロサバフグの身欠き(除毒されたもの)を使用した調理勉強会を開催いたします。身欠きを使用しますので、ふぐ処理資格は必要ありません。

飲食店、宿泊施設などでふぐ提供をお考えの方、家庭でのふぐ調理をお考えの方など、ふぐ食をご自身で調理してみたいという方向けの講習会です。

日時:2014年10月16日 13:30 – 15:30
場所:七尾サンライフプラザ栄養実習室
講師:澤田広一(さわだ旅館)
参加費:2,000円(先着20名)
持ち物:調理器具(包丁、エプロンなど)
内容:身欠きふぐ取扱注意事項説明、てっさなどふぐ料理の実習

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