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能登ふぐ事業協同組合は、能登で水揚げされる天然ふぐを能登地域の活性に結びつけるため、元気に明るく楽しく、能登ふぐをとる漁師さんから皆様のお腹に収まるまでを全力でつないでいきます。
 
自然豊かな能登半島にはいろいろ種類のふぐが春から初夏の産卵時期にやってきます。白子をたっぷり持ったふぐがたくさん取れることを活かしながら、能登の魅力をさらに取り入れた「ここでしか味わえない」ふぐ料理はまさに能登の食文化の結晶。
 
能登に足をお運びいただき、おいしい「能登ふぐ料理」をお楽しみいただける日が1日でも多くとっていただけるように頑張ってまいりますので、ぜひ応援のほどよろしくお願いいたします。

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住所 七尾市大田町111部25番地 連絡先 0767-53-7710

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住所 七尾市大田町111部18番地6 連絡先 0767-52-3246

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能登のおいしいお店と宿、そしておススメの観光をお好みにアレンジします。 住所 七尾市小島町ハ部68番地3 連絡先 0767-53-7744 営業時間 平日10:00~19:00 土曜 10:00~17:00 日・祝日 1

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ふぐを醤油麹などで漬け込みました。 住所 白山市安吉町78 連絡先 076-275-0908 営業時間 8:30~18:00 定休日 日曜・祝日 Web http://www.4c1.jp/ おススメの逸品 能登ふぐ醸し

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天然ふぐを、塩麹でまろやかに漬け込み、梅、山椒の風味をまとわせたのと枚で仕上げた逸品 住所 七尾市和倉町ひばり3丁目3番1 連絡先 0767-62-1330 営業時間 7:00~17:30 定休日 不定休 Web htt

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能登は全国屈指のふぐ水揚げを誇ります。 また、ふぐは福に通じるめでたい魚と言われています。 四十萬谷特製の塩糀にて漬込むとその旨味は最大限に引き出されます。 さらに、高温の炎で炙って、マイナス35度の冷気でしめることによ

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能登ふぐを能登小木港沖で取水される海洋深層水で味付けしたものを一夜干しにしました。能登で獲れた魚を能登の風土で作り上げた、まさに「能登の逸品」です。 住所 鳳珠郡能登町字小木18-6 連絡先 0768-74-0410 営

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能登半島沖で水揚げされた新鮮なふぐ(とらふぐ、真ふぐ、ごまふぐ)のみを弊社独自の製法に手タタキに仕上げました。お好みの厚さでスライスし、ポン酢等でお召し上がりください。 住所 金沢市西金沢2-168-1 連絡先 076-

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能登を中心としたご当地グッズ・企業コラボ商品の制作・販売をしています。能登方面の道の駅・インターネットで購入可能です。 住所 七尾市中島町河崎チ部29 連絡先 0767-66-0701 営業時間 9:00~12:00 1

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(株)スギヨの関連会社です。能登半島の原材料を使い・商品開発加工を行っています。(株)スギヨ直営店(杉野屋)で販売しています。 住所 七尾市府中町員外11番地2の2 連絡先 0767-53-8361 営業時間 9:00~

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