能登のおいしいお店と宿、そしておススメの観光をお好みにアレンジします。 住所 七尾市小島町ハ部68番地3 連絡先 0767-53-7744 営業時間 平日10:00～19:00 土曜 10:00～17:00 日・祝日 1 …

ふぐを醤油麹などで漬け込みました。 住所 白山市安吉町78 連絡先 076-275-0908 営業時間 8:30~18:00 定休日 日曜・祝日 Web http://www.4c1.jp/ おススメの逸品 能登ふぐ醸し …

天然ふぐを、塩麹でまろやかに漬け込み、梅、山椒の風味をまとわせたのと枚で仕上げた逸品 住所 七尾市和倉町ひばり3丁目3番1 連絡先 0767-62-1330 営業時間 7:00~17:30 定休日 不定休 Web htt …

能登は全国屈指のふぐ水揚げを誇ります。 また、ふぐは福に通じるめでたい魚と言われています。 四十萬谷特製の塩糀にて漬込むとその旨味は最大限に引き出されます。 さらに、高温の炎で炙って、マイナス35度の冷気でしめることによ …

能登ふぐを能登小木港沖で取水される海洋深層水で味付けしたものを一夜干しにしました。能登で獲れた魚を能登の風土で作り上げた、まさに「能登の逸品」です。 住所 鳳珠郡能登町字小木18-6 連絡先 0768-74-0410 営 …

能登半島沖で水揚げされた新鮮なふぐ（とらふぐ、真ふぐ、ごまふぐ）のみを弊社独自の製法に手タタキに仕上げました。お好みの厚さでスライスし、ポン酢等でお召し上がりください。 住所 金沢市西金沢2-168-1 連絡先 076- …